Pasta mista al sugo di cernia: la ricetta
Pasta mista al sugo di cernia: un piatto ricco di gusto. La ricetta dello chef Gianfranco Pascucci.
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Cernia in verticale: tutti i trucchi per la pesca di questo serranide
La cernia è una delle prede più ambite da tutti gli angler della nostra amata penisola italica. Nel Mediterraneo esistono differenti specie di cernia, ma le più interessanti per dimensioni, su fondali di profondità inferiori ai 100 metri, sono la cernia bruna (Epinephelus marginatus) e la cernia bianca (Epinephelus aeneus), mentre la cernia canina (Epinephelus caninus) è presente su batimetriche molto superiori ai 100 metri.
Prede inaspettate
In tempi di pandemia non è così facile andare a pesca soprattutto se si vive in una delle regioni a colori più “sgargianti”. Essendo però la mia regione, la Liguria, comunque in zona gialla, decido di programmare una pescata a bolentino di profondità, complice una strana alta pressione autunnale che regala diverse giornate di mare completamente piatto.Leggi di piú …